Le cervelas de notre charcuterie à Lyon : une pure tradition lyonnaise

Notre charcuterie est réputée pour ses produits, et les cervelas ne font pas exception

Nos cervelas sont élaborés à partir de viande de porc de qualité supérieure, issue d'un porc fermier d'Auvergne Label rouge. La viande utilisée est sélectionnée avec soin auprès de nos fournisseurs locaux.

La viande est ensuite mélangée à des assaisonnements et des ingrédients choisis pour leur goût et leur parfum, avant d’être embossée dans un boyau naturel de bœuf ou de porc.

À Lyon, nous proposons une variété de cervelas, chacun avec son propre goût. Il y a :

• Le classique : nature ou pistaché ;
• Le raffiné : pistaché et truffé (5% tuber melanosporum) ;
• En saison hivernale : pistaché et cèpes.

Les cervelas de la Maison Bonnard sont fabriqués avec des ingrédients de qualité supérieure, suivant les méthodes traditionnelles, pour un goût authentique qui rappelle les saveurs de la charcuterie lyonnaise d’antan.

Les cervelas de notre charcuterie de Lyon : des produits artisanaux

Nous sommes fiers de proposer des cervelas fabriqués à la main selon des méthodes artisanales. C’est cette attention particulière portée à chaque étape de production qui garantit la qualité irréprochable de nos produits.

Ils sont élaborés à partir de porc de haute qualité, issu du Label rouge. N’hésitez pas à nous rendre visite pour voir notre sélection de cervelas et trouver celui qui correspond à votre goût et à votre nombre de convives. N’attendez plus pour venir déguster nos produits lyonnais élaborés dans les règles de l’art.